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開進大學的長者飯堂“長”這樣

www.bvspz.icu2019-04-17 11:05:33來源: 廣州日報

原標題:

開進大學的長者飯堂“長”這樣

記者探訪首個高校長者飯堂 每天過千老人在華農飯堂用餐

4月15日,五山街退休長者到華南農業大學綠榕園三樓排隊吃午餐。

高校、企事業單位飯堂也能開長者飯堂!近日,廣州市鼓勵高校、企事業單位提供長者飯堂服務的新聞引發社會關注,記者第一時間走進天河區五山街道,探訪廣州第一個高校長者飯堂——華農長者飯堂及第一家企事業單位長者飯堂——廣東農墾總局飯堂,了解其中故事。

經過一年多的實踐,如今天河區五山街九成以上有需要的長者都在高校、企事業單位長者飯堂用餐,每天在華農長者飯堂就餐的老人已逾千人,農墾總局飯堂每日就餐長者也已超500人。目前,天河區已利用轄內高校、企事業單位飯堂設置助餐服務點共12個,日均服務人次約6500人次。

高校、企事業單位飯堂用餐長者超七成

在日前廣州市民政局印發的《充分挖掘和發揮高校、企事業單位作用優化長者飯堂服務供給工作方案》(以下簡稱《工作方案》)中,天河區成為先進典型。2017年8月,五山街在全市第一個探索共享高校食堂開展助餐服務模式,在華南農業大學莘園飯堂開設長者助餐服務點。隨后華農綠榕園助餐服務點、華工東區助餐服務點、西區助餐服務點、北區助餐服務點、農墾總局助餐服務點五所助餐服務點逐漸涌現。

2018年至今,天河區林和街在廣州體院,石牌街在華師、暨大飯堂陸續設置助餐服務點開展助餐服務,效果良好。目前,天河區利用轄內高校、企事業單位飯堂設置助餐服務點共12個,日均服務人次約6500人次,占全區日均服務總人次的72.22%;累計提供服務約175.79萬人次,占全區累計服務人次的68.93%。

高校、企事業單位辦長者飯堂可行嗎?

老人們:

既是福利又能與舊友重聚

“長者飯堂真是好,給我們老年人提供了實實在在的福利!”廣東農墾總局飯堂里,退休多年的林華偉說道。

上午10時20分,在華南農業大學綠榕園食堂三樓,已有多位老人等候飯堂開餐。自從該飯堂推出長者飯堂服務后,周邊不少老人都來這里打包或用餐。“我們老兩口每天加起來可以補貼12元,在飯堂就可以打包一些菜了,也經常會消費超過額度,自己就出一部分。”今年83歲的吳阿姨說。在五山街長者飯堂,70歲以下的老人每天可獲得4元補貼,70歲以上則補貼6元。

如今,越來越多老人走出家門,在長者飯堂聚首。“我們發現一個現象,在一些高校飯堂,老人們甚至有自己的固定用餐位,退休后好久沒聯系的老同事們又聚集在一起,重新找回了自己的朋友圈。”五山街居家養老綜合服務平臺項目主任王曉儀說。

負責人:

長者用餐人數比在職員工還多

“政府投入少、運營成本低、飯菜很實惠、食品有保障、可持續發展”,這是華南農業大學后勤處處長蔡茂華給華農開辦長者飯堂的五點總結。該校自2017年8月開設長者飯堂服務,首先將其研究生食堂莘園對外開放。這一服務受到社區居民歡迎,當月就餐老人便達1389人次。一個月之后,該校綠榕園食堂二樓、三樓也相繼開設長者飯堂服務。4月15日記者走訪時,當天兩間飯堂共接待符合補貼條件的老人1109人次,其中華農的退休職工704人次,非華農退休職工405人次。與其他普通長者飯堂相比,這里最大的優勢就是豐儉由人,而且菜品極多。“在綠榕園,平時的菜品就有60多個。”蔡茂華說。

而在廣東農墾總局,這家機關飯堂原只為約400多名員工服務,2017年11月,該飯堂對外開放長者飯堂服務后,用餐人數增加了超過一倍。“目前每天用餐的老人有580人左右。”廣東農墾總局老干辦主任潘林說。潘林介紹,該長者飯堂的開設獲得了單位領導的大力支持,飯堂還增設了不少有針對性的設施。

仍有難點待解決?

難點1:與職工、學生沖突?

措施:錯峰用餐

無論是華農長者飯堂還是廣東農墾總局機關飯堂,都面臨著用餐時間與職工或學生相沖突的問題,對此兩家單位給出一致的解決方法:錯峰用餐。“我們從10點30分開始就為老人開放用餐服務了。”蔡茂華說,與年輕人的習慣不同,老人用餐的時間較早,有些老人是打包回家。而且老人也不用跟著職工、學生一起排隊,增加身體負擔。廣東農墾總局也選擇了10點30分開始用餐。“盡量趕在員工用餐高峰前。”潘林表示。

難點2:擔心老人安全問題?

措施:有保險

如果老人在前往飯堂用餐時發生意外,怎么辦?對此,五山街民政科長羅新祥說:廣州市已為所有戶籍老人購買“銀齡安康行動”老年人意外傷害險。“如果在路上發生意外,這個保險可以覆蓋。另外,我們還加強了銀齡安康險的宣傳,有老人還疊加了賠償額度。”而且,兩家單位也做了不少方便老人的措施,如廣東農墾總局飯堂增加了地板膠,華農設置了長者飯堂指引及長者飯堂專窗。

天河區民政局相關負責人表示,天河區各助餐服務點都相應特設“老人愛心配餐窗口”,引入“隨到隨點”的自主點餐模式,讓長者午餐成為私人訂制。

難點3:成本問題待解決 盼出臺相關補貼政策

不過,兩家單位也期盼能獲得更多扶持政策。蔡茂華表示,在市民政局印發的《工作方案》中,他最關心的就是能否獲得更多支持。“很多老人擔心這項長者飯堂的政策能持續多久。另外,從飯堂的層面來看,其實也會增加成本。”他舉例稱,許多老人對智能設備并不熟悉,需要增加人手進行引導。在廣東農墾總局飯堂也存在類似的問題。“一些老人消費額比較低,飯堂基本上不盈利,所以飯堂也會考慮總體運營成本問題。”潘林說。

據了解,在《工作方案》中,廣州市民政局提出將落實助餐配餐服務各項補貼,保障助餐配餐服務持續健康發展,通過單位冠名等方式支持高校、企事業單位參與養老大配餐服務。

文/廣州日報全媒體記者秦松

圖/廣州日報全媒體記者陳憂子

(編輯: 劉卓瑩)

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